Biorausch Gulasch Gewürz
1 Glas, 140g
Gulasch Gewürz – Ein würziges, herzhaftes Aroma für dein Gulasch
Das Gulasch Gewürz ist eine ausgewogene und kräftige Mischung, die deinem Gulasch den perfekten Geschmack verleiht. Die Kombination aus intensiven Aromen wie Gemüsebrühe, Gewürzen und einer sanften Schärfe sorgt für ein herzhaftes und wohltuendes Gericht. Es ist die ideale Zutat, um Gulasch, Eintöpfe oder auch Schmorgerichte zu verfeinern und eine unverwechselbare Tiefe zu erzeugen.
Aromen und Geschmack:
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Günnis Gemüsebrühe (Karotte, Sellerie, Lauch) – 35%: Diese Basis bringt eine volle, aromatische Gemüsebrühe in das Gewürz, die für eine natürliche Tiefe und Umami sorgt. Die Mischung aus Karotten, Sellerie und Lauch bildet das Herz des Gulaschgewürzes und sorgt für eine herzliche, ausgewogene Brühe.
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Zitronenschale: Die Zitronenschale bringt eine frische und leichte Zitrusnote ins Spiel, die die Schärfe und Würze ausgleicht und dem Gulasch eine angenehme Frische verleiht.
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Lorbeer: Lorbeerblätter verleihen dem Gewürz eine subtile, leicht bittere und würzige Tiefe. Sie runden das Geschmackserlebnis ab und fügen eine angenehme Komplexität hinzu.
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Chili: Die Chili sorgt für eine würzige, scharfe Komponente, die dem Gulasch eine angenehme Schärfe und Intensität verleiht. Sie hebt den Geschmack der anderen Zutaten hervor und macht das Gericht spannend und lebendig.
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Kümmel: Kümmel bringt eine erdige, leicht süßliche Schärfe, die besonders gut zu Fleischgerichten passt. In Gulaschgerichten sorgt Kümmel für eine angenehm würzige, tiefgründige Note.
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Cayenne Pfeffer: Der Cayenne Pfeffer fügt eine zusätzliche Schärfe hinzu, die das Gulasch würzig und pikant macht. Er verstärkt die Schärfe der Chili und sorgt für eine lang anhaltende, angenehme Wärme.
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Wacholder: Wacholderbeeren bringen eine leicht harzige und frische Aromanote, die perfekt mit den anderen Gewürzen harmoniert. Sie verleihen dem Gulasch eine leichte, würzige Frische.
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Paprikaflocken: Paprikaflocken tragen zur milden Schärfe und zu einer leicht rauchigen Süße bei, die für eine tiefgründige, aber nicht zu dominante Schärfe sorgt. Sie machen das Gulasch noch aromatischer.
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Tomatenpulver: Das Tomatenpulver sorgt für eine natürliche, fruchtige Süße und fügt eine milde Säure hinzu. Diese Zutat rundet das Gewürz ab und verstärkt den umami-reichen Geschmack des Gulaschs.
Verwendung:
Dieses Gulasch Gewürz eignet sich perfekt für die Zubereitung von Gulasch und anderen herzhaften Eintöpfen:
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Gulasch: Einfach das Gewürz in das Gulasch geben, um dem Fleisch eine intensive, aromatische Würze zu verleihen. Besonders gut eignet sich das Gewürz für Rind- oder Schweinegulasch.
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Eintöpfe: Auch in anderen Eintöpfen oder Schmorgerichten verleiht dieses Gewürz dem Gericht eine tiefgehende, würzige und aromatische Grundlage.
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Marinade für Fleisch: Das Gulasch Gewürz eignet sich auch hervorragend als Marinade für Fleischgerichte. Es lässt sich mit Öl oder Brühe zu einer aromatischen Marinade anrühren.
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Saucen: Verwenden Sie das Gewürz, um Saucen zu verfeinern. Es passt besonders gut zu Tomatensaucen oder Bratensaucen, die eine kräftige und würzige Note erhalten sollen.
Besondere Merkmale:
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Vielseitig: Dieses Gulasch Gewürz eignet sich nicht nur für Gulasch, sondern auch für viele andere Gerichte, die eine tiefgründige, würzige Basis benötigen.
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Natürliches Gemüsearoma: Die 35% Gemüsebrühe aus Karotte, Sellerie und Lauch sorgt für eine herzliche, natürliche Gemüsebrühenote, die den Geschmack des Gulaschs verstärkt.
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Perfekte Balance: Die Mischung aus mildem Paprika, intensiven Gewürzen und einer leichten Frische durch Zitronenschale und Lorbeer ergibt eine ausgewogene, komplexe Würze, die das Gericht abrundet, ohne es zu überladen.
Zusammenfassung:
Das Gulasch Gewürz ist eine intensive und ausgewogene Mischung, die mit einer herzhaften Gemüsebrühenote, feinen Gewürzen wie Chili, Kümmel und Cayenne Pfeffer sowie frischen Zitrusnoten durch Zitronenschale und Lorbeer für ein vollmundiges Gulascherlebnis sorgt. Die Kombination aus Paprikaflocken, Tomatenpulver und Wacholder bringt eine komplexe, würzige Tiefe, die das Gulasch oder jeden Eintopf zu einem herzhaften Genuss macht.
Zutaten: 35% Günnis Gemüsebrühe ( Karotte, SELLERIE, Lauch), Feinsalz, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Pfeffer schwarz, Majoran, Zitronenschale, Lorbeer, Chili, Kümmel, Cayenne Pfeffer, Wacholder, Paprikaflocken, Tomatenpulver und geräucherte Paprika. Aus kontrolliertem Anbau
Rezeptidee: Schaschlik
Ihr braucht:
- 4 Schaschlik Spieße gesteckt oder Ihr steckt sie selbst mit ( Speck, Zwiebeln, Paprika und Schweine Gulasch Würfel )
- 2 TL Gulasch Gewürz
- 600 ml Wasser mit 2 TL GÜ – GEB unsere Gemüsebrühe
- 2 TL Curry
- 2 TL Paprika
- 500 ml Gewürzketchup – am besten unser Röstzwiebel BBQ Sauce
Anleitung:
Wir braten die Schaschlik Spieße scharf an und löschen diese dann mit ca. 200 ml Gemüsebrühe ab
Geben das Ketchup dazu und die anderen zutaten und lassen das ganze ca. 40 min köcheln bis die Sauce Sämig wird
In der Zeit kochen wir den Reis und servieren beides zusammen
Es schmeckt köstlich
Durschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwerte: 131 kcal / 547 kJ Fett: 3,8 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,6 g Kohlenhydrate: 15 g davon Zucker: 0 g Ballaststoffe: 5,4g Eiweiß: 6 g Salz: 60 g
