Biorausch`s Bayrisches Brotzeitsalz
1 Glas, 160g
Gewürze und Heimat, perfekt.
Ich benutze es super gerne in Dips, Salaten, vor allem zu Wurstsalat, perfekt auch um Rohkost zu Dippen
Für Schinkennudeln oder alle Nudel und Reisgerichte.
Super lecker schmeckt es auch in Brot oder einfach nur auf einem Butterbrot.
Als Fleischgewürz oder zu Salaten ist es ein Gedicht
Es ist ein Allrounder
Verwendung: Zum würzen von kalten Braten, Käse, Radi, Eisbein, Sülze, Fleischpfannerl, aber auch für warme Gerichte wie Braten, Hack, Geschnetzeltem, Geröstel etc.
Zutaten: Steinsalz, Röstzwiebeln, Pfeffer, Kümmel, geräucherte Paprika, Petersilie, Knoblauch, gelbes Senfpulver, Liebstöckel und Bärlauch Aus kontrolliertem Anbau
Rezeptidee: Wurstsalat
Ihr braucht:
- 1 Bd. Radieschen – Gehobelt wenn man das mag
- 1 Rote Zwiebel Dünn geschnitten lieber gehobelt
- 450 g Fleischwurst Dünne scheiben ( Lyoner )
- 8 Gewürzgurken in kleine Würfel geschnitten
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Bayrisches Brotzeitsalz
- 50 ml Essig Kräuter oder Weißwein-Essig
- 70 ml Sonnenblumenöl
- 2 Prisen Zucker
- Einen Hauch Muskatnuss
Anleitung:
Für den Wurstsalat Radieschen waschen, trocknen und in feine Scheiben hobeln. Zwiebel abziehen und in feine Ringe schneiden. Fleischwurst und Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden.
Alles zusammen in einer Schüssel vermengen.
Essig und Öl mischen, mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und unter den Salat mischen.
Den Wurstsalat für mindestens 30 Minuten ziehen lassen, nach Belieben nochmals abschmecken
Nährwerte (Angaben für 100 g): Brennwerte: 171 kcal / 715 kJ Fett: 4,5 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g Kohlenhydrate: 10 g davon Zucker: 0 g Eiweiß: 8,4 g Salz: 47,5 g
