Steak auf Rucola mit unserem Steak Gewürz

🥩🌿 Steak-Scheiben auf Rucola mit Parmesan & Biorausch Steak Salz

🧂 Zutaten (für 2 Portionen):

1. 300–400 g Rindersteak (z. B. Rib-Eye, Rumpsteak oder Filet)

2. 1–2 TL Biorausch Steak Salz

3. 2 Hände voll frischer Rucola

4. Ca. 40 g Parmesan, frisch gehobelt (Späne)

5. 1–2 EL Olivenöl

6. 1 TL Balsamico-Crema oder Zitrone (optional)

7. Frisch gemahlener Pfeffer

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Steak zubereiten:

1. Steak 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen.

2. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl je Seite 2–3 Minuten scharf anbraten (je nach Dicke & gewünschtem Gargrad).

3. Danach 5 Minuten ruhen lassen, dann in dünne Scheiben aufschneiden.

4. Mit Biorausch Steak Salz bestreuen.

2. Anrichten:

1. Rucola auf zwei Tellern verteilen.

2. Die lauwarmen Steak-Scheiben darauflegen.

3. Mit Parmesan-Spänen bestreuen.

4. Mit Olivenöl beträufeln, optional ein paar Tropfen Balsamico-Crema oder Zitrone hinzufügen.

5. Mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.

🍽️ Serviertipp:

1. Dazu passt: Ciabatta, geröstetes Brot oder Kartoffelgratin

2. Auch ideal als Vorspeise bei einem Menü oder Grillabend

✅ Varianten:

1. Mediterran: Mit halbgetrockneten Tomaten und Pinienkernen

2. Deluxe: Mit Trüffelöl statt Olivenöl verfeinern

3. Low Carb: Als Bowl mit Avocado & Ofengemüse servieren