Biorausch - Ei (er) Ei
1 Glas, 130g
Das EI (ER) EI Gewürz ist eine einzigartige, vielseitige Mischung, die durch eine Kombination aus würzigen, fruchtigen, floralen und leicht rauchigen Aromen überzeugt.
Inhaltsstoffe und ihre Wirkung:
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Rosa Himalaya Salz
Das Rosa Himalaya Salz sorgt für eine natürliche, aber intensive Salzigkeit, die die anderen Aromen in der Mischung perfekt unterstützt, ohne sie zu überdecken.
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Mangopulver
Mangopulver bringt eine fruchtige, leicht süßliche und tropische Note in das Gewürz. Es fügt dem Gewürz eine subtile Süße hinzu.
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Kürbispulver
Das Kürbispulver fügt eine erdige, süße und leicht nussige Note hinzu, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert. Es bringt eine zusätzliche Tiefe in die Mischung und eignet sich hervorragend für herbstliche oder festliche Gerichte.
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Erythrit
Erythrit ist ein kalorienfreier Zuckerersatz, der eine sanfte Süße in die Mischung bringt. Diese leichte Süße hilft, die intensiven Aromen der anderen Zutaten auszugleichen.
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Rauchsalz
Das Rauchsalz gibt dem Gewürz eine tiefgründige, rauchige Note, die es einzigartig macht. Der leicht rauchige Geschmack verstärkt die intensiven Aromen der Mischung und verleiht Gerichten wie Rührei, Eierspeisen oder Gemüse eine besondere Tiefe.
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Hibiskus-Blütenflocken
Die Hibiskus-Blütenflocken bringen nicht nur eine wunderschöne Farbe, sondern auch eine leicht säuerliche, florale Frische in die Mischung.
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Kerbel
Kerbel hat ein zartes, leicht süßliches Aroma, das an Anis erinnert. Diese Pflanze ist ein klassisches Kraut in der französischen Küche und passt wunderbar zu Eiern, Fisch und feinen Saucen.
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Pfeffer grün
Der grüne Pfeffer verleiht der Mischung eine würzige, aber milde Schärfe. Er ist sanfter als schwarzer Pfeffer und bringt eine leichte Frische und eine subtile Schärfe mit sich, die das Gewürz angenehm abrundet, ohne zu dominant zu sein.
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Zitronenpfeffer
Zitronenpfeffer bringt eine zitrusartige Frische und eine feine Säure in die Mischung. Es sorgt für einen zusätzlichen Frischekick und harmoniert perfekt mit den fruchtigen und würzigen Noten der anderen Zutaten.
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Taubnessel
Die Taubnessel hat ein mildes, erdiges Aroma, das eine beruhigende und harmonisierende Wirkung auf die Mischung hat. Sie trägt dazu bei, dass das Gewürz nicht nur würzig, sondern auch balanciert bleibt.
Anwendung und Verwendung:
Das EI (ER) EI Gewürz eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, insbesondere solche mit Eiern und herzhaften Komponenten. Hier sind einige Anwendungsmöglichkeiten:
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Eierspeisen: Ideal für Rührei, Omeletts oder Eiersalate, dieses Gewürz verleiht den Eiern eine aufregende Mischung aus fruchtigen, würzigen und floralen Noten.
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Omelette oder Frittata: Streue das Gewürz über die Eimasse, bevor du sie brätst, oder verarbeite es in der Füllung von Frittatas für eine komplexe Geschmacksnote.
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Kartoffelsalate: Das Gewürz eignet sich hervorragend, um Kartoffelsalaten eine besondere Tiefe zu verleihen. Die Mischung passt perfekt zu cremigen oder vinaigrierten Kartoffelsalaten.
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Gemüsegerichte: Ob gegrillt, gebraten oder in Aufläufen – das EI (ER) EI Gewürz bringt frische, florale und scharfe Komponenten, die den Geschmack von gegrilltem oder geröstetem Gemüse wie Kürbis, Zucchini oder Paprika verstärken.
Fazit:
Das EI (ER) EI Gewürz ist eine harmonische Mischung, die den typischen Geschmack von Eiern und vielen anderen herzhaften Gerichten auf das nächste Level hebt. Mit einer ausgewogenen Kombination aus floralen, fruchtigen und scharfen Aromen sorgt es für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
Zutaten: rosa Himalaya Salz, Curry, Suppengemüse fein gemahlen ( Lauch, Karotten, SELLERIE) Mangopulver, Kürbispulver, Erythrit, Rauchsalz, Hibiskus-Blütenflocken, Kerbel, Senfpulver gelb, Petersilie, Pfeffer grün, Schnittlauch, Kurkuma, Bärlauch, Oregano, Zitronenpfeffer, Taubnessel Aus kontrolliertem Anbau
Rezeptidee: Nudelsalat
Ihr braucht:
500g Rigatoni oder Nudeln eurer Wahl
200g Hackfleisch
1 Rote, gelbe, Grüne Paprika
1 Rote Zwiebel
200 ml Passierte Tomaten
100ml Sahne
2 Tl Ei (er) EI
4-5 Cocktail Tomaten
Anleitung:
Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und währenddessen die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anschwitzen.
Das Hackfleisch dazu geben und die Paprika Klein würfeln & ebenso mit anbraten.
Das Ganze dann mit den passierten Tomaten ablöschen und kurz einkochen lassen
Die Gewürze und die Sahne dazu geben und das ganze Lauwarm servieren
Rührei: Durschnittliche Nährwerte pro 100g Brennwerte: 119 kcal / 498 kJ Fett: 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g Kohlenhydrate: 14,8g davon Zucker: 0,5 g Ballaststoffe: 12,9 g Eiweiß: 6,2 g Salz: 52,9 g
