Biorausch Meerrettich Rote Beete Creme
90 ml
Die Meerrettich-Rote Beete Creme ist eine einzigartige Kombination aus der erdigen Süße der Rote Beete und der intensiven Schärfe von Meerrettich. Mit einem hohen Anteil von 55 % Rote Beete und frischem, geriebenem Meerrettich wird diese Creme zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Ergänzt durch Zucker, Branntweinessig, Rapsöl und ausgewählte Verdickungsmittel erhält die Creme eine angenehme Textur und Balance, die in vielen Gerichten hervorragend zur Geltung kommt.
Zutaten
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55 % Rote Beete: Die Rote Beete bildet die Grundlage der Creme und verleiht ihr ihre charakteristische, erdige Süße sowie eine lebendige Farbe.
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Meerrettich, gerieben: Der geriebene Meerrettich sorgt für die charakteristische Schärfe und Frische, die der Creme eine würzige, aromatische Tiefe verleiht.
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Zucker: Trägt zur Ausbalancierung der natürlichen Schärfe des Meerrettichs und der Erdigkeit der Roten Beete bei, während es gleichzeitig für eine angenehme, milde Süße sorgt.
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Branntweinessig: Der Essig verleiht der Creme eine feine Säure, die die Geschmackskomponenten abrundet und für eine leichte Frische sorgt.
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Rapsöl: Sorgt für eine cremige Textur und hilft, die Aromen miteinander zu verbinden, ohne den Geschmack zu überlagern.
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Säuerungsmittel: Zitronensäure: Zitronensäure wird verwendet, um die Frische zu verstärken und die richtige Balance der Säure in der Creme zu gewährleisten.
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Salz: Verleiht der Creme eine dezente Würze, die den Geschmack der anderen Zutaten unterstreicht.
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Antioxidationsmittel: Zitronenfaser: Hilft, die Frische der Creme zu bewahren und verlängert ihre Haltbarkeit, ohne den Geschmack zu beeinflussen.
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Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl: Diese natürlichen Verdickungsmittel sorgen für eine geschmeidige und gleichmäßige Konsistenz der Creme.
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Aroma: Ein natürliches Aroma rundet den Geschmack ab und trägt zur Komplexität bei, ohne die anderen Zutaten zu dominieren.
Verwendungsmöglichkeiten
Zu Fleischgerichten
Die Meerrettich-Rote Beete Creme passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch wie Rindersteak, Schinken oder Lamm. Ihre Schärfe und erdige Süße ergänzen das Fleisch perfekt und sorgen für eine interessante Geschmackskombination.
Für Sandwiches und Wraps
Verwenden Sie die Creme als Aufstrich für Sandwiches, Wraps oder Baguettes. Sie verleiht den Snacks eine raffinierte Schärfe und erdige Frische, die perfekt mit Wurst, Käse oder gegrilltem Gemüse harmoniert.
Als Dip
Die Creme eignet sich hervorragend als Dip zu Gemüsesticks, Cracker oder Brotchips. Ihre cremige Textur und der würzige Geschmack machen sie zu einer delikaten Beilage für Fingerfood.
Zu Kartoffeln und Gemüse
Verfeinern Sie gekochte oder gebratene Kartoffeln mit der Creme. Auch zu gegrilltem Gemüse wie Paprika, Auberginen oder Zucchini bringt sie eine wunderbare Frische und Schärfe.
In Salatdressings
Mischen Sie die Meerrettich-Rote Beete Creme mit etwas Olivenöl und Balsamico-Essig, um ein einzigartiges Salatdressing zu kreieren. Ideal für grüne Salate oder Karottensalat, um eine aufregende Schärfe hinzuzufügen.
Fazit
Die Meerrettich-Rote Beete Creme ist eine innovative und geschmacklich ausgewogene Zubereitung, die die erdige Süße der Roten Beete mit der intensiven Schärfe des Meerrettichs kombiniert. Mit ihrer cremigen Textur und feinen Säure eignet sie sich perfekt als Dip, Aufstrich oder Verfeinerung für viele Gerichte. Eine wahre Bereicherung für Ihre kulinarische Kreativität!
Zutaten: Rote Beete 55%, Meerrettich gerieben, Zucker, Brantweinessig, Rapsöl, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Salz, Antioxidationsmittel: Zitronenfaser, Verdickungsmittel: Xanthan, Guarkernmehl, Aroma, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. Aus kontrolliertem Anbau
Brennwert: 554 kJ (133 kcal) Fett: 4,4 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g Kohlenhydrate: 19,3 g davon Zucker: 18,4 g Eiweiß: 0,5 g Salz: 0,50 g
