Biorausch Hi-Hi Erythrit
1 Glas, 150g
HI-HI-ERY – Fruchtige Frische mit einer süßen, floralen Note!
Das HI-HI-ERY Gewürz vereint die fruchtige Süße von Himbeeren mit der floralen Frische von Hibiskus und einer leichten Vanille-Note. Verfeinert mit Erythrit, einem natürlichen Zuckerersatz, ist dieses Gewürz die perfekte Wahl für alle, die auf Zucker verzichten möchten, aber dennoch einen intensiven, fruchtig-süßen Geschmack genießen wollen. Es eignet sich hervorragend für Desserts, Smoothies, Joghurts und viele weitere kreative Anwendungen, die eine frische, fruchtige Komponente benötigen.
Aromen und Geschmack:
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Erythrit E968: Als natürlicher Süßstoff bietet Erythrit eine angenehme Süße, ohne dabei den Zuckeranteil zu erhöhen. Es ergänzt die fruchtigen Aromen perfekt und sorgt dafür, dass das Gewürz eine süße, aber kalorienarme Alternative zu Zucker bietet.
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Hibiskusblütenfruchtpulver: Hibiskus verleiht diesem Gewürz eine frische, blumige Säure, die den fruchtigen Geschmack harmonisch abrundet. Es bringt eine leicht herbe und gleichzeitig erfrischende Fruchtigkeit in die Mischung, die das Gewürz besonders lebendig und leicht macht.
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Himbeercrunchies: Die Himbeercrunchies sorgen für eine angenehme Textur und zusätzliche Intensität der Himbeernote. Sie bringen eine knusprige Frische und verstärken das fruchtige Aroma, das perfekt mit der Süße des Erythrits harmoniert.
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Himbeerfruchtpulver: Das Himbeerfruchtpulver bringt eine tiefe, authentische Himbeersüße in das Gewürz und ergänzt die frischen Aromen der Hibiskusblüten. Es fügt dem Gewürz eine angenehme Fruchtigkeit hinzu, die sowohl süß als auch leicht säuerlich ist.
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Gemahlene Vanilleschote: Die Vanille rundet das Gewürz mit einer sanften, süßen und cremigen Note ab. Sie harmoniert perfekt mit den frischen Fruchtaromen und sorgt für eine warme, angenehme Süße, die das Gewürz zu einem echten Geschmackserlebnis macht.
Verwendung:
Das HI-HI-ERY Gewürz ist unglaublich vielseitig und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Anwendungen:
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Desserts: Verwenden Sie es in Kuchen, Muffins, Puddings oder Cremes, um diesen eine fruchtige, blumige Süße zu verleihen. Es eignet sich auch wunderbar als Zutat für Tortenfüllungen oder in Fruchtgels.
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Smoothies: Geben Sie es zu Ihren Smoothies oder Shakes für eine erfrischende, fruchtig-florale Note. Besonders gut in Kombination mit Beeren, Bananen oder Joghurt.
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Joghurt und Quark: Verfeinern Sie Naturjoghurt oder Quark mit diesem Gewürz für einen fruchtigen Snack. Auch in Kombination mit Müsli oder Granola eine leckere Zutat.
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Eis und Sorbets: Perfekt für hausgemachtes Eis oder Sorbet. Das Gewürz gibt der Mischung eine frische, fruchtige Note und sorgt für eine leichte, süße Frische im Dessert.
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Früchte und Nüsse: Streuen Sie es über frische Früchte oder geröstete Nüsse, um diesen eine subtile fruchtige Süße zu verleihen. Besonders gut zu frischen Erdbeeren, Himbeeren oder sogar Äpfeln.
Besondere Merkmale:
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Zuckerfrei: Dank des Einsatzes von Erythrit ist dieses Gewürz komplett zuckerfrei, ideal für alle, die ihre Zuckeraufnahme reduzieren möchten oder eine zuckerfreie Diät verfolgen.
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Fruchtige Frische: Die Kombination von Hibiskusblüten, Himbeeren und Vanille sorgt für eine erfrischende, fruchtige und gleichzeitig süße Mischung, die jedes Gericht aufwertet.
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Vielseitigkeit: HI-HI-ERY ist nicht nur eine perfekte Zutat für süße Desserts, sondern eignet sich auch für kreative Anwendungen in Getränken, Marmeladen, Fruchtsalaten und sogar in herzhaften Gerichten, die eine fruchtige Note benötigen.
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Natürliche Zutaten: Alle Zutaten – von den Himbeerfruchtpulvern bis zur Vanille – bieten eine natürliche, unverfälschte Aromatik ohne künstliche Zusätze.
Zusammenfassung:
Das HI-HI-ERY Gewürz ist eine wunderbare Mischung aus Hibiskus, Himbeeren und Vanille, die durch Erythrit eine angenehme, zuckerfreie Süße erhält. Es eignet sich perfekt für Desserts, Smoothies, Joghurts und viele andere kreative Anwendungen. Die frischen Fruchtaromen der Himbeere und Hibiskusblüten, kombiniert mit der sanften Süße der Vanille, machen dieses Gewürz zu einem Highlight in jeder Küche. Verwenden Sie es für eine erfrischende, fruchtige Zutat ohne Zucker – ideal für alle, die auf der Suche nach einer natürlichen Süße sind.
Zutaten: Erythrit E968, Hibiskusblütenfruchtpulver, Himbeercrunchies, Himbeerfruchtpulver, gemahlene Vanilleschote. Aus kontrolliertem Anbau
Rezeptidee: Schokoladen Himbeer Muffins mit Topping
Ihr braucht für die Muffins:
- 200 g Himbeeren
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 60 g HI HI ERYTHIT
- 90 g Schokoladen Erythrit
- 100 g Mehl
- 75 g Haselnüsse gemahlen
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Kakaopulver
- 75 ml Milch (oder nach Bedarf)
Anleitung:
- Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Mulden eines Muffinbackblechs mit Papierförmchen auslegen.
- Die Himbeeren verlesen. 100 g Schokolade hacken und mit der Butter schmelzen lassen.
- Die Eier mit dem Erythrit verquirlen. Die Schoko-Butter unterrühren, das Mehl mit den Haselnüssen, Backpulver und Kakao darüber streuen und alles mit der Milch zu einem glatten Teig verrühren.
- Etwa die Hälfte in die Förmchen füllen und mit jeweils 2-3 Himbeeren belegen. Mit dem übrigen Teig bedecken und die restlichen Himbeeren daraufsetzen. Die Muffins im Ofen ca. 25 Minuten backen
Dann ein Frosting anrühren mit:
- 150 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Pr. Salz
- 200 g Doppelrahm-Frischkäs
- Butter aus dem Kühlschrank nehmen und Zimmertemperatur annehmen lassen. Puderzucker sieben.
- Butter und Salz in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Dann auf höchster Stufe schaumig aufschlagen.
- Wenn die Butter durch das Aufschlagen heller geworden ist, den Puderzucker nach und nach zugeben und weiterschlagen.
Frischkäse unterrühren.
Das Frosting ist jetzt fertig und kann sofort zum Verzieren von Cupcakes weiterverarbeitet werden.
Das ganze dann mit halb aufgeschnittener Joghurette und Beeren verzieren
Nährwerte (pro 100g) • Brennwerte: 1591KJ / 380 kcal • Fett: 0,3g o davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g • Kohlenhydrate: 39,5 g o davon Zucker: 0,0g • Eiweiß: 7,2 g • Salz: 0,0 g • Ballaststoffe: 11,2 g
