Biorausch Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema
200 ml
Die Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema ist eine außergewöhnliche, harmonisch ausgewogene Essigzubereitung, die die erdigen Noten der Roten Bete mit der Frische von Apfel und der Schärfe von Ingwer kombiniert. Mit einer Basis aus Aceto Balsamico di Modena und Apfelessig erhält diese Crema eine vielseitige und raffinierte Fruchtigkeit, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt.
Herkunft und Herstellung
Diese Crema wird mit einem sorgfältigen Mix aus hochwertigen Zutaten hergestellt: 24% Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.), 15% Apfelessig und 13% Rote Bete Saft aus Konzentrat. Diese Basis wird durch die Zugabe von Apfelsaft, Ingwer Aroma und Glukosesirup ergänzt, um ein ausgewogenes und intensives Geschmackserlebnis zu schaffen. Die sorgfältige Auswahl und Kombination der Zutaten sorgt für ein einzigartiges Aroma.
Aroma und Geschmack
Die Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema begeistert mit einer fruchtig-erfrischenden Kombination aus Apfel, Rote Bete und Ingwer. Der Aceto Balsamico di Modena liefert eine milde Säure, die in harmonischem Einklang mit den erdigen Aromen der Roten Bete steht. Der Apfelsaft sorgt für eine zusätzliche Fruchtigkeit, während der Ingwer eine leicht scharfe, würzige Note hinzufügt. Das Ergebnis ist eine vielseitige Crema, die sowohl süß als auch würzig ist – eine perfekte Balance aus Frische und Tiefe.
Verwendungsmöglichkeiten
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Salatdressings: Die Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Salatdressings. Sie passt besonders gut zu grünem Blattgemüse, Rucola, Feldsalat oder Frischkäse. Auch in Kombination mit Nüssen oder gegrilltem Gemüse bringt sie eine erfrischende, würzige Note.
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Gegrilltes Gemüse und Fleisch: Diese Crema kann als Marinade für gegrilltes Gemüse, Fleisch oder Fisch verwendet werden. Besonders gut harmoniert sie mit Hähnchen, Schwein oder Lamm. Die Rote Bete und Apfel ergänzen sich perfekt zu der leichten Schärfe des Ingwers.
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Käse und Brot: Verwenden Sie die Crema als Topping für Käse wie Ziegenkäse oder Feta oder kombinieren Sie sie mit frischem Brot für ein schnelles und geschmackvolles Gericht. Der Apfelessig und die Rote Bete bieten einen erfrischenden Kontrast zu den cremigen Texturen des Käses.
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Desserts: Diese Crema kann auch in Desserts verwendet werden, wie etwa Panna Cotta, Joghurt oder sogar als außergewöhnliches Topping für Eiscreme. Der süßliche Apfel und die erdige Rote Bete bringen eine spannende Note zu klassischen Desserts.
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Getränke und Cocktails: Die Crema eignet sich hervorragend als Verfeinerung für Cocktails und Drinks. Geben Sie einen Schuss in einen Prosecco oder einen Gin Tonic für eine besondere, fruchtige Wendung.
Nährwerte und Vorteile
Die Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema kombiniert die gesundheitlichen Vorteile der verwendeten Zutaten. Rote Bete ist bekannt für ihre positiven Eigenschaften auf das Kreislaufsystem und Ingwer ist ein bewährtes Naturheilmittel mit entzündungshemmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften. Der Apfelessig sorgt für eine ausgewogene Säure und fördert die Verdauung. Diese Crema ist ein Genuss für den Gaumen und gleichzeitig eine Quelle von gesunden Inhaltsstoffen.
Fazit
Die Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema ist eine facettenreiche und aromatische Essigzubereitung, die sich durch ihre fruchtige Frische, die erdige Rote Bete und die würzige Ingwernote auszeichnet. Sie ist nicht nur eine tolle Ergänzung für Salate, sondern auch ideal für Grillgerichte, Käse und sogar Desserts. Mit dieser Crema bringen Sie eine spannende, geschmackliche Vielfalt in Ihre Küche – von herzhaft bis süß, sie passt zu vielen Gerichten und sorgt stets für das gewisse Etwas.
Zutaten: Zucker, 24% Aceto Balsamico di Modena (g.g.A.) (Weinessig, Traubenmostkonzentrat), 15% Apfelessig, 13% Rote Bete Saft aus Konzentrat, 10% Apfelsaft aus Konzentrat, Glukosesirup, Wasser, natürliches Ingwer Aroma, natürliche Aromen, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Antioxidationsmittel: KALIUMMETABISULFIT Aus kontrolliertem Anbau
Rezept: Burrata Salat
ZUTATEN
6 EL Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema
6 EL Unperfekt Perfekt Öl - aus unserem Shop
3 EL Bruschetta Salz - aus unserem Shop
Pfeffer
200 g rote Trauben ohne Kerne
1 Kopf Radicchio – in Spalten geschnitten
2 TL brauner Zucker
4 große Kugeln Burrata (alternativ Büffelmozzarella oder Mozzarella)
100 g Rucola Basilikum
ZUBEREITUNG / ANLEITUNG
Die Rote Bete, Ingwer & Apfel Crema mit Öl, Basilikum Bruschetta, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette verrühren. Den Radicchio und die Trauben darin gut vermischen und etwa 30 Minuten marinieren lassen. Eine Grillpfanne stark erhitzen und den Radicchio sowie die Trauben mit einer Schöpfkelle aus der Marinade in die Pfanne geben. Mit Zucker bestäuben und karamellisieren lassen. Unter ständigem Rühren / Schwenken so lange anbraten, bis die Trauben aufplatzen und etwas Farbe annehmen. Dann Temperatur reduzieren, mit der Marinade ablöschen und etwas einköcheln lassen. Nun jede Kugel Burrata auf einem Bett aus Rucola in mittelgroßen Schalen anrichten. Radicchio und Trauben hinzugeben, mit der eingekochten Marinade beträufeln und mit frischem Basilikum dekorieren. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Nährstoffe (Angaben für 100ml): Säure 4,0% Energie 829KJ Brennwert 199,0kcal Fett 0g Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 47,0g Zucker 47,0g Eiweiß 0,3g Salz 0,01g Versandgewicht: 1,10 kg
