Die nussigen, orientalischen Noten von Mandeln und Sesam sowie der frische Geschmack feiner Krauseminze verleihen dem Dukkah seinen besonderen Charakter. Koriander, Cumin und Chillies sorgen dabei für die leckere Würze, die den ägyptischen Klassiker so besonders macht. Im Land der Pharaonen wird diese würzige Mischung traditionell als Vorspeise oder als Dip gereicht. Besonders lecker schmeckt Dukkah auch zum Verfeinern von Couscous sowie Hähnchen, Fisch, Lamm und Eintöpfen. Unser Tipp: als leckere Marinande von Grillgut verwenden.
Das Gewürz Dukkah ist typisch ägyptisch: eine Komposition aus Kräutern, Nüssen und Gewürzen mit dem Geschmack orientalischer Gewürze. Diese Mischung eignet sich besonders gut als Couscous Gewürz oder Lamm Gewürz. Traditionell wird das Dukkah Gewürz zur Vorpeise als Dip angerichtet.
Zutaten:
MANDELN, SESAMSAAT, Salz, Coriander, Pfeffer, Cumin, Paprika, Chillies, 2,5% Krauseminze, Schwarzkümmel, Olivenöl
