Biorausch Rouladen & Schmorgerichte
Glas 140 g
Das Rouladen & Schmorgerichte Gewürz ist die ideale Mischung, um herzhafte Schmorgerichte, Rouladen oder Braten zu verfeinern und ihnen einen aromatischen, tiefgründigen Geschmack zu verleihen. Die ausgewogene Kombination aus Senfpulver, Sumach, Majoran, Thymian, Zwiebel, Speckpulver, Suppengemüse, Wacholder, Lorbeer und Piment sorgt für eine aromatische Tiefe und eine perfekt abgestimmte Würze, die besonders in langen Kochzeiten zur Geltung kommt.
Zutaten und ihre Aromen:
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Senfpulver: Das Senfpulver bringt eine leicht scharfe, aber gleichzeitig milde Note, die perfekt mit den anderen Gewürzen harmoniert. Es verleiht Schmorgerichten eine pikante Würze, ohne die Aromen zu dominieren.
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Sumach: Der Sumach gibt dem Gewürz eine leichte, frische Säure und eine fruchtige Note, die hervorragend mit den reichhaltigen Aromen der anderen Zutaten in Schmorgerichten kombiniert wird. Er sorgt für einen angenehmen, ausgewogenen Geschmack.
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Majoran: Majoran hat einen würzigen, leicht süßlichen Geschmack, der häufig in herzhaften Eintöpfen und Fleischgerichten verwendet wird. Seine Aromen unterstützen die anderen Zutaten und verleihen dem Gewürz eine warme, fast leicht süße Tiefe.
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Thymian: Thymian bringt seine aromatischen, leicht erdigen und holzigen Aromen in das Gewürz. Es ist ein klassisches Gewürz für Rouladen und Schmorgerichte, das für eine sanfte, kräutrige Note sorgt.
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Zwiebel: Zwiebel verleiht dem Gewürz eine natürliche Süße und umhüllt die Gerichte mit einer harmonischen Basisnote. Es ergänzt die anderen Zutaten und verstärkt die Tiefe der Aromen.
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Speckpulver: Das Speckpulver gibt den Gerichten eine rauchige, fleischige Umami-Note und sorgt für eine herzhaft-würzige Grundlage, die besonders in Kombination mit Fleischgerichten hervorragend zur Geltung kommt.
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Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Lauch): Das Suppengemüse sorgt für eine kräftige Gemüsebasis, die in Schmorgerichten eine feine, vollmundige Würze gibt. Es ergänzt die anderen Aromen mit einer sanften Süße und einer frischen Kräuternote.
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Wacholder: Wacholder bringt eine leicht harzige, aber frische Note in das Gewürz, die besonders in Fleischgerichten wie Rouladen oder Braten eine feine, aromatische Schärfe verleiht.
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Lorbeer: Lorbeer sorgt für eine sanfte, erdige und leicht bittere Note, die die kräftigen Aromen in Schmorgerichten perfekt abrundet und den Geschmack vertieft.
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Piment: Der Piment (auch als Allspice bekannt) bringt einen intensiven, warmen Geschmack, der an eine Mischung aus Zimt, Nelken und Pfeffer erinnert. Er gibt dem Gewürz eine würzige Tiefe und sorgt für eine harmonische Vollmundigkeit.
Verwendung:
Das Rouladen & Schmorgerichte Gewürz eignet sich besonders für die Zubereitung von Schmorgerichten, Rouladen, Braten, Eintöpfen und Saucen. Es lässt sich hervorragend in langen Kochprozessen verwenden, da sich die Aromen beim langsamen Schmoren besonders gut entfalten.
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Rouladen: Ideal zum Würzen von Rind- oder Schweinerouladen, um diese mit einer tiefgründigen, herzhafteren Geschmackskomponente zu versehen. Einfach das Gewürz in die Füllung oder die Sauce einarbeiten.
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Schmorgerichte und Braten: Verleihen Sie Schmorbraten, Gulasch oder Schweinebraten mit diesem Gewürz eine aromatische Tiefe. Streuen Sie das Gewürz in die Bratflüssigkeit oder massieren Sie es in das Fleisch ein, bevor Sie es schmoren.
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Eintöpfe und Saucen: Perfekt geeignet für die Zubereitung von Eintöpfen, Saucen oder auch Suppen, die langsam gekocht werden. Es gibt ihnen eine kräftige, würzige und gleichzeitig frische Note, die die Hauptzutat wie Fleisch oder Gemüse ideal unterstützt.
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Marinaden: Mischen Sie das Gewürz mit etwas Öl und Essig, um eine würzige Marinade für Fleisch zu kreieren, die besonders in Kombination mit dem langen Marinieren und Schmoren gut zur Geltung kommt.
Fazit:
Das Rouladen & Schmorgerichte Gewürz ist eine vielseitige, aromatische Mischung, die besonders bei der Zubereitung von Rouladen, Braten und Schmorgerichten überzeugt. Mit einer ausgewogenen Kombination aus Senfpulver, Sumach, Thymian, Speckpulver, Suppengemüse, Wacholder, Lorbeer und Piment sorgt dieses Gewürz für eine tiefgründige, herzhafte und aromatische Note. Es eignet sich nicht nur für Fleischgerichte, sondern verfeinert auch Eintöpfe und Saucen mit einer einzigartigen Würze und einem perfekten Mix aus Kräutern und Gewürzen. Ideal für Liebhaber von herzhaften, langsam gegarten Gerichten!
Inhaltsstoffe: Salz, Paprika, Pfeffer Schwarz, Senfpulver, Sumach, Majoran, Thymian, Zwiebel, Speckpulver, Suppengemüse ( Karotte, Sellerie, Lauch) Wacholder, Loorbeer, Piment, Cayenne Pfeffer und geräucherte Paprika , aus kontrolliertem Anbau
Nährwerte (pro 100g) • Brennwerte: 1254 / 299 kcal • Fett: 5,7g o davon gesättigte Fettsäuren 0,8g • Kohlenhydrate: 14,2 g o davon Zucker: 2,9 g • Eiweiß:11,2 g • Salz: 27,5 g • Ballaststoffe: 5,9 g