Biorausch Nocciole Crema
350 ml
Die Nocciole Crema ist eine exquisite Balsamico-Crema, die den reichen Geschmack von Haselnüssen mit der süßen Tiefe von Dattelsirup kombiniert. Durch die Zugabe von 17,6 % Aceto Balsamico di Modena und einer harmonischen Mischung aus Zuckerrübensirup, Zucker und Branntweinessig entsteht eine perfekt ausgewogene Crema, die sowohl süße als auch säuerliche Akzente setzt. Der Haselnuss-Extrakt rundet das Ganze ab und verleiht dieser Zubereitung eine nussige, aromatische Note.
Zutaten
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Dattelsirup: Der Dattelsirup bringt eine natürliche Süße und eine tiefere, karamellartige Geschmacksnote, die die andere Zutaten perfekt ergänzt.
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17,6 % Aceto Balsamico di Modena (Weinessig, Traubenmost): Dieser klassische Balsamico sorgt für eine fruchtige, leicht säuerliche Basis und verleiht der Crema eine raffinierte, ausgewogene Säure.
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Zuckerrübensirup: Fügt zusätzliche Süße hinzu und harmoniert gut mit der fruchtigen Säure des Balsamico.
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Zucker: Trägt zur Gesamtbalance der Süße bei und sorgt dafür, dass die Crema ihre perfekte Konsistenz erhält.
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Branntweinessig: Liefert eine feine zusätzliche Säure, die die fruchtigen und süßen Noten in der Crema ausgleicht.
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0,5 % Haselnuss-Extrakt: Der Haselnuss-Extrakt sorgt für eine angenehme nussige Tiefe, die die gesamte Crema um einen warmen, aromatischen Akzent bereichert.
Verwendungsmöglichkeiten
Für Salatdressings
Diese Nocciole Crema ist eine hervorragende Grundlage für fruchtige Salatdressings. Mischen Sie sie mit Olivenöl, Senf und Gewürzen, um eine harmonische Balance aus Süße und Säure zu erreichen – ideal für grüne Salate oder Gurken-Tomaten-Salate.
Zu Käse
Verfeinern Sie Ihre Käseplatten mit der Nocciole Crema. Besonders gut passt sie zu Weichkäse wie Brie oder Ziegenkäse, aber auch zu Parmesan oder Pecorino, da sie die Aromen der Käsesorten wunderbar unterstützt.
Für Marinaden
Verwenden Sie die Crema für Marinaden zu Fleisch, Fisch oder Tofu. Der nussige Geschmack zusammen mit der Balsamico-Säure verleiht dem Grillgut eine edle, komplexe Note.
In Desserts
Dank ihrer süßen und fruchtigen Aromen eignet sich die Nocciole Crema auch hervorragend als Topping für Desserts. Perfekt für Panna Cotta, Joghurt, Eiscreme oder Fruchtsalate, um eine besonders aromatische Note zu verleihen.
Zu gegrilltem Gemüse
Das nussig-süße Aroma passt hervorragend zu gegrilltem Gemüse wie Paprika, Auberginen oder Zucchini. Ein Schuss der Nocciole Crema hebt die Aromen hervor und gibt den Gerichten eine raffinierte Süße.
Fazit
Die Nocciole Crema ist eine ausgewogene, nussige und süß-säuerliche Zubereitung, die mit der Kombination aus Aceto Balsamico di Modena, Dattelsirup und Haselnuss-Extrakt jedes Gericht verfeinert. Sie ist ideal für Salatdressings, Käseplatten, Marinaden und Desserts – ein wahres Highlight in der modernen Küche, das für raffinierte Geschmackserlebnisse sorgt!
Zutaten: Dattelsirup, 17.6 % Aceto Balsamico di Modena, (Weinessig, Traubenmost), Zuckerrübensirup, Zucker, Branntweinessig, 0,5 % Haselnuss-Extrakt , Aroma, aus kontrolliertem Anbau
durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml: Brennwert 275 kcal / 1151 kJ, Fett < 0,5 g, davon ges. Fettsäuren < 0,1 g, Kohlenhydrate 63 g, Eiweiß 1,2 g, Salz <0,05 g, Zucker 60 g
