Zutaten: Meersalz, Piment, Paprika, Chili, Knoblauch, Kurkuma, Bockshornkleeblattsaat, Coriander, Senfmehl, Fenchel, Ingwer, Cumin, Pfeffer, Cardamon, Basilikum, Zimt, Nelken.
Kann Spuren von Sellerie und Sesam enthalten.
Dieses mexikanische Gewürz ist eine harmonische Mischung aus kräftigen und aromatischen Zutaten, die den typischen Geschmack der mexikanischen Küche einfangen. Die Basis bildet Meersalz, das die Aromen perfekt unterstützt. Piment und Paprika verleihen der Mischung eine angenehme Schärfe und einen rauchigen Geschmack. Chili sorgt für die charakteristische Würze, während Knoblauch und Ingwer die Mischung mit einer warmen, würzigen Tiefe bereichern.
Die exotische Note von Kurkuma und Bockshornkleeblattsaat gibt der Gewürzmischung eine besondere Farbe und ein leicht bitteres Aroma. Coriander und Fenchel bringen frische, pflanzliche Aromen und einen Hauch Süße, der die kräftigeren Zutaten ausbalanciert. Senfmehl und Cumin (Kreuzkümmel) fügen ein würziges, fast erdiges Aroma hinzu, das in der mexikanischen Küche unverzichtbar ist. Pfeffer und Cardamom steigern die Schärfe und das aromatische Profil, während Basilikum eine mediterrane Frische beisteuert. Zimt und Nelken runden das Gewürz mit einer subtilen, süßen Wärme ab.
Diese Gewürzmischung ist ideal für eine Vielzahl von mexikanischen Gerichten wie Tacos, Burritos, Fajitas, Grillfleisch, Salsas oder auch als Marinade für Fisch und Gemüse. Sie bringt den authentischen, kräftigen Geschmack der mexikanischen Küche direkt auf den Teller.