Obazda mit Obazda Gewürz
Obazda ist ein echter Klassiker der bayerischen Brotzeit. Cremig, würzig und einfach unschlagbar zum frischen Brezn. Mit dem Biorausch Obazda Gewürz gelingt die herzhafte Käsecreme garantiert authentisch und aromatisch. Die fein abgestimmte Mischung bringt die perfekte Balance aus Paprika, Kümmel und Zwiebelwürze – ganz ohne langes Abschmecken. Ob zum Biergarten-Feeling daheim oder als Highlight auf dem Buffet: Dieser Obazda sorgt für echten Hütten-Genuss.
Zutaten (für 2-4 Personen):
200 g reifer Camembert (zimmerwarm)
50 g Frischkäse oder Butter (zimmerwarm)
1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
1–2 TL Biorausch Obazda Gewürz
1 TL Paprikapulver edelsüß (optional, falls du's extra farbig möchtest)
Salz & Pfeffer nach Geschmack
Optional: 1 TL Bier oder Sahne (für Geschmeidigkeit)
Frischer Schnittlauch oder Zwiebelringe zum Garnieren
Varianten:
Mit Kümmel- oder Biernote: Ein Hauch dunkles Bier oder gemahlenen Kümmel untermischen
Vegetarisch-süßlich: Mit einem Hauch Honig oder Preiselbeeren für die besondere Note
Zubereitung:
Käse vorbereiten:
Camembert klein schneiden oder mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse oder weicher Butter vermengen, bis eine streichfähige Masse entsteht.Würzen & verfeinern:
Fein gewürfelte Zwiebeln sowie Obazda Gewürz untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, gibt etwas Bier oder Sahne für eine cremigere Konsistenz dazu.Ziehen lassen:
Mindestens 30 Minuten kühl durchziehen lassen – je länger desto besser.Servieren:
Mit Schnittlauch oder Zwiebelringen garnieren.
Dazu passen Brezn, Radi, Bauernbrot oder ein Glas Most.
Serviertipp:
Auch ideal als Füllung für Laugenstangerl, zum Dippen oder auf dem Brotzeitbrett.
Obazda lässt sich gut vorbereiten und wird nach einem Tag im Kühlschrank sogar noch aromatischer!
