Kürbis Curry Apfel Salz

Biorausch Kürbis Curry Apfel Salz – Goldene Würze trifft fruchtige Frische

Ein echtes Highlight für alle, die das Besondere lieben: Das Kürbis Curry Apfel Salz von Biorausch vereint die wärmende Tiefe von Curry, die natürliche Süße von Apfel und den feinen Umami-Geschmack von geröstetem Kürbis – abgerundet durch hochwertiges Steinsalz. Eine harmonische Mischung, die deinen Gerichten herbstlich-würzigen Charme verleiht – das ganze Jahr über!

• Süßlich-würzig, leicht fruchtig & rund im Geschmack

• 100 % Beste-Zutaten & ohne Zusätze

• Ideal als Finishing-Salz, Gewürz oder kreative Zutat

Perfekt für:

• Ofenkürbis, Süßkartoffeln & Wurzelgemüse

• Linsen-Currys & Reisgerichte

• Kürbissuppe & cremige Eintöpfe

• Salate mit Ziegenkäse oder Feta

• Popcorn oder geröstete Nüsse für den besonderen Twist

Anwendung:
Einfach über fertige Gerichte streuen oder beim Kochen mit einrühren – besonders intensiv, wenn kurz angeröstet oder in Öl aktiviert.

Zutaten:
Salz, Kürbispulver, Apfelpulver, Zimt gemahlen, Ingwer gemahlen, Knoblauch gemahlen, Chili gemahlen, Paprika gemahlen, Muskatnuss gemahlen

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g:
Energie: 306 kcal / 1280 kJ
Fett: 5,2 g
davon gesättigte Fettsäuren: 1,0 g
Kohlenhydrate: 12,5 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiß: 11,5  g
Ballaststoffe: 7,2 g
Salz: 58,9 g

Cremige Kürbis-Kokos-Suppe mit Curry Apfel Salz

Zutaten (für 3–4 Portionen):

• 600g Hokkaido-Kürbis (mit Schale, entkernt)

• 1 Apfel (z.B. Elstar oder Boskoop), grob gewürfelt

• 1 Zwiebel, fein gehackt

• 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben

• 1 EL Kokosöl oder neutrales Pflanzenöl

• 400ml Kokosmilch

• 500ml Gemüsebrühe

• 1–2 TL Biorausch Kürbis Curry Apfel Salz

• Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

• Optional: Kürbiskerne oder ein Spritzer Limettensaft

Zubereitung:

1. Kürbis, Apfel, Zwiebel und Ingwer im Kokosöl in einem großen Topf leicht anrösten, bis alles duftet.

2. Mit Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15–20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

3. Kokosmilch hinzufügen, alles fein pürieren und mit dem Kürbis Curry Apfel Salz abschmecken.

4. Noch einmal kurz aufkochen, dann in Schalen füllen und mit frischen Kräutern und optional gerösteten Kürbiskernen servieren.

Tipp:

Mit geröstetem Brot, Croûtons oder einem Klecks Joghurt toppen – ein Soulfood-Traum!
Auch kalt ein Genuss!