Hoch aromatischer schwarzer Tellichery Pfeffer der Indischen Malabar Küste trifft im Eichenfass auf besten Bourbon Whisky.
Der Pfeffer wird in unserer hauseigenen Manufaktur mind. 7 Tage in Whisky eingelegt, täglich mehrfach gewendet, abgetropft und umgehend verpackt nur so bleibt das starke Whisky – Pfefferaroma erhalten.
Durch das Einlegen des Pfeffers in Whisky erhält dieser einen Alkoholgehalt von 8,9% Vol. Die Feuchtigkeit beträgt ca. 32% - somit ist dieser sehr weich und lässt sich sogar einfach zwischen den Fingern verreiben oder gut in einem Mörser zerkleinern.
Durch den hohen Alkoholgehalt ist der Pfeffer sehr lange haltbar, ca. 2 Jahre.
Der Whisky Pfeffer passt perfekt zu dunklen Fleischsorten, vor allem zu kurzgebratenen Rindersteaks, Carpaccio, verschiedene Pasta-Gerichte oder reife Früchte.
Darüber hinaus kann man diesen außergewöhnlichen Pfeffer aber auch mit völlig ungewöhnlichen Gerichten kombinieren.
Whisky Pfeffer auf reifen Früchten, oder mit dunkler Schokolade – warum nicht?
Verwenden Sie den Whisky nur in der Mühle oder Mörser, stets frisch gemahlen.
Geschmack: pfeffrig-aromatisch scharf, intensive Whisky-Note
